0-3.png
Варка арбузного меда, 1937, Энгельсский краеведческий музей

Картина была выполнена по заказу Центрального музея АССР Немцев Поволжья и представлена на Немецкой республиканской выставке в 1937 году.

В немецких селах сахар почти не употребляли, заменяя его арбузным медом (нардек). Варкой занимались специальные бригады женщин, для которых прямо на улице сооружалась плита под навесом, где в огромных чанах варился арбузный сок.

@темы: история кухни, 20 век: Россия и вокруг нее, картины