Знаете ли вы, что мятный аромат в Вашей жевательной резинке, зубной пасте, а так же красно-рубиновый грейпфрут на Вашей тарелке, это результат мутации, вызванной преднамеренным облучением? После Второй мировой войны было осуществлено совместное усилие, чтобы найти использование в мирных целях для атомной энергии.

Одна из идей состояла в том, чтобы подвергать плантации воздействию радиации и произвести при этом мутации, некоторые из которых, как надеялись, приведут к возникновению растений, стойких к болезням, холоду или просто имеющих необычный  цвет. Эксперименты главным образом проводились в гигантских гамма садах на территории национальных лабораторий в США, Европе и странах прежнего СССР, приводя к невыразимым числам новых видов растений. Болезнестойкое мятное растение и ‘Звездный грейпфрут’ Рио, который составляет 75% производства грейпфрута в Техасе, были созданы именно в этих атомных садах.

( Читать запись полностью » 

Натюрморты XVI века демонстрируют любопытство к природному миру – в том числе к пище. Фрукты и овощи часто изображают на картинах и в скульптурах. К новым овощам, в частности к съедобной моркови и клубням из Нового Света, относились с почтением, словно их доставляли прямо из Эдемского сада. Многие домовладельцы в постные дни ели салаты, следуя за модой, заданной итальянцами. Если бы вы пришли в гости к такому человеку, то вам определённо бы подали смесь зелёных листьев и трав: листовую капусту, салат-латук, шалфей, чеснок, салат рапунцель, кервель, лук-порей, бурачник, мяту, фенхель, водяной кресс, розмарин, огурцы и петрушку, помытые и вымоченные в оливковом масле с уксусом, солью и сахаром. читать дальшеАртишоки, о которых при Генрихе VIII в Англии не слышали, широко распространились. Из Франции завезли тыквы и дыни. Ещё одна новинка – цветная капуста, которую завезли из Италии для обедов тайного совета в ноябре 1590 года. В Восточной Англии и на юго-востоке иммигранты из Голландии и Фландрии в 70-х годах выращивали новые овощи, в частности съедобную морковь, кервель и салат-рапунцель. Кроме того, из Фландрии в Лондон ввозили огромное количество овощей, которые продавали близ ворот Собора Святого Павла: 12 600 кочанов капусты, 65 бочек лука и 10 400 связок лука в одном только ноябре 1596 года. Капусту, пастернак, морковь и турнепс выращивали в окрестностях Лондона – самые большие кочаны весили до 28 фунтов, – и все эти овощи варили и ели с маслом. Старые страхи, связанные с употреблением в пищу фруктов, тоже ослабевали. Один из первых писателей о садоводстве, Томас Тассер, перечислил 27 фруктовых деревьев, которые можно разводить. Вильям Гаррисон заявил, что сады старых времён по сравнению с новыми – просто навозные кучи. Впрочем, что несколько странно, вы практически не нашли бы на столе грибов. Несмотря на то что в лесах и полях росло множество съедобных грибов, а Джон Джерард писал в «Травнике» о распространённых грибах, которые «можно есть», люди слишком боялись ядовитых разновидностей. Грибы были хорошо известны Шекспиру и его современникам, но едой они их не считают: по их мнению, они больше подходили для того, чтобы под ними сидели эльфы. Мортимер Я. "Елизаветинская Англия" отсюда

Лук по-испански называется cebolla, а по-белорусски цыбуля. Связаны ли эти слова?

Да, они восходят к общему источнику — латинскому названию лука, широко распространившемуся в языках Европы. У отца детишек куча, прямо-таки.

Начнем с истока. На латыни лук назывался cepa, был популярен уменьшительный вариант слова — cepulla 'луковка'.

В романских языках латинское cepa превратилось в румынское ceapă, арумынское tseapã, каталонское ceba, окситанское ceba — все в значении 'лук', а также французское cive, обозначающее разновидность лука, которое мы называем шнитт-лук. Французское слово cive было заимствовано в английский, где превратилось в chive 'шнитт-лук'. Румынское ceapă было заимствовано в албанское qepë 'лук'

Во многих случаях уменьшительный вариант слова стал более популярным и вытеснил простое название (это нередкая история для народной латыни и возникших из нее романских языков). Поэтому к латинскому cepulla восходит больше названий лука, чем к cepa. Среди них итальянское cipolla (откуда имя Чиполлино), галисийское cebola, португальское cebola, испанское cebolla, ладино sevoya, сардинское chibudda, ретороманское tschagula, tschaguola, tschavola, фриульское civole, cevole, далматинское capula, франкопровансальское ceôla. Иногда значение слов-потомков немного меняется. Во французском ciboule 'лук-батун', в окситанском cebola 'лук-шалот', во франкопровансальском cevôla 'зеленый лук, шалот'.

Из латыни название лука заимствовали (напрямую или через посредство друг друга) и нероманские языки: чешское cibule, словацкое cibuľa, кашубское cebula, словенское čebula, польское cebula, белорусское цыбуля, украинское цибуля, латышское sīpols, эстонское sibul, финское sipuli, водское sipuli, баскское tipula, древневерхненемецкое zwibollo, немецкое Zwiebel, западнофризское sipel, идиш tsibele, люксембургское Zwiwwel.

Более того, из испанского и португальского языков это слово распространилось далеко за пределы Европы: тагальское sibuyas, кечуа siwulla, гуарани sevói, себуанское sibuyas, бикольское sebolyas, чаваканское cebollas, малаялам savāḷa, волоф soble, кабо-вердианский креол sabóla. rousseau.livejournal.com/592737.html

Вот, пожалуйста, тот редкий случай, когда то, что мы называем имбирём, биологи тоже называют имбирём. Если по имени-отчеству, то он Имбирь обыкновенный, Имбирь настоящий, Имбирь лекарственный или Имбирь аптечный (лат. Zingiber officināle), вид рода Имбирь семейства Имбирные (лат. Zingiberaceae) порядка Имбирецветные (или Имбирноцветные, лат. Zingiberales).

Ноту имбиря в парфюмерии смело можно отнести к приметам наших дней, сейчас она появляется в описаниях ароматов довольно часто. Вообще в базе данных Фрагрантики более трёх тысяч ароматов с имбирём, но более двух третей из них появились за последние 10-15 лет.

Имбирное семейство вообще очень перспективное с парфюмерной точки зрения: во всех этих растениях, причём в каждой их части, содержатся эфирные масла. В ближайшее время я обязательно напишу ещё как минимум о двух замечательных растениях из этой компании.

Родина имбиря — Южная Азия, он был известен уже в Древней Греции и Риме, в Европу он попал в раннее средневековье, а сейчас он выращивается практически везде, где позволяет климат: в Индии, Китае, Индонезии, Австралии, Африке и других местах.

Ценится имбирь как пряность и лекарственное средство. Съедобную часть мы привыкли называть корнем имбиря, но это не совсем верно: строго говоря, это корневище (ризома), то есть видоизменённый стебель, находящийся под землёй. Настоящие корни имбиря сравнительно мелкие и мочковатые.

дальше здесь www.fragrantica.ru/news/Imbir-v-zizni-i-v-parfu...

Отправить людей на Марс – задача сама по себе непростая, однако основать на Марсе колонию будет куда сложнее. Мы уже обсуждали, что Полет на Марс грозит космонавтам слабоумием, но есть и другой аспект.

Жизнь вне Земной биосферы потребует либо поставок продовольствия с нашей родной планеты, либо же нам придется выращивать еду уже на месте, и поскольку первый вариант является совершенно непрактичным и крайне затратным в долгосрочной перспективе, нам придется прибегнуть к фермерству на Красной Планете.

Если вы смотрели фильм «Марсианин», то помните, как главный герой выращивал картошку в теплице, используя марсианскую почву, замерзший кал команды экспедиции, и воду, полученную в ходе химической реакции.

А что же может получиться в реальности …

( Читать дальше...